18 octobre 2009

TERRINE DE VOLAILLE!

Rapide à préparer/à déguster froid avec des cornichons/ 

INGREDIENTS/

250g de chair à saucisses/ 2 blancs de poulet (250g)/ 1 gousse d'ail/ 1 càc de marjolaine/ 10 tiges de persil/ 10 feuilles de céleri branche/ 1 pincée de muscade moulue/ 2 à 3 baies de genièvre mixées/2 càs de vin blanc moelleux ou sec (selon vos goûts)/ sel/ poivre//

PREPARATION:

Dans un robot: mettre tous les ingrédients et mixer pas trop finement/

Goûter et rajouter, éventuellement, des épices/

Verser dans une terrine ou un moule à cake/

Cuisson au bain-marie /à 200°C/ pendant 1H15mn//

Les commentaires sont fermés.