28 décembre 2009

TUILES AU SESAME!

INGREDIENTS:

1 blanc d'oeuf/ 25g de farine/ 25g de beurre/ 1 pincée de sel/ 1 pincée de sucre glace/ graines de sésame non grillées//

PREPARATION:

*Monter le blanc + le sel en neige/

*Incorporer délicatement et à l'aide d'un fouet, la farine + 1 pincée de sucre glace/

*Ajouter le beurre fondu et tiède et mélanger/

*Couvrir et mettre au frais le temps du préchauffage du four à 210°C=TH7/

*sur une tole recouverte de papier sulfurisé: étaler une douzaine de disques avec le dos d'une cuiller/

*Parsemer de graines de sésame non grillées/

CUISSON:

*Mettre au four pendant 10 à 15 mn jusqu'à coloration/

*A la sortie du four; déposer chaque disque sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour donner la forme de tuiles

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