22 septembre 2013

BONBONS COCO

008.JPGINGREDIENTS: 300g de sucre roux/15 cl de lait de coco/  300 à 400g de noix de coco fraîche râpée / 1 càc de vanille en poudre ou les graines d'1 gousse fendue et grattée//

Faire fondre le sucre + l'eau, dans une grande poêle à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne blond/

puis ajouter la noix de coco + la vanille + le colorant (facultatif) et remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à épaississement (environ 15 mn)/

Avec une cuillère à soupe, déposer des tas sur une tôle huilée ou recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir//

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